Patite od visokog tlaka, nagomilanog stresa… Pogledajte kako izgleda zdrava prehrana, priprema namirnica te zdrav odabir grickalica
Već smo u jednom od prethodnih postova pisali o antioksidansima i njihovoj velikoj koristi našem organizmu. Sada ćemo se ukratko osvrnuti na načine kako pravilno koristiti namirnice kako bismo osigurali da oni stignu na odredišta u našem organizmu.
1. Kuhanje namirnica
Već smo naučili da se većina antioksidansa nalazi u voću i povrću. No, treba pripaziti na pripremu dotičnih namirnica kako bismo osigurali ‘cost-benefit’.
Kao što možete pretpostaviti, preporučljivo je većinu voća i povrća koristiti u sirovom obliku ali postoje i iznimke poput rajčica čiji se antioksidans, po imenu likopen, aktivira u kuhanom obliku. Također kupusnjače tipa brokule i prokule je korisnije kratko kuhati na pari (nikako ih nemojte prekuhati jer je onda iskoristivost antioksidansa jednaka nuli)
2. Priprema namirnica
Postoji nekoliko osnovnih preporuka, a glase ovako:
– nemojte guliti jabuke, krumpir (vitamin C se nalazi u kori)
– minimalizirajte rezanje
– nemojte prekuhavati (izaberite kratko kuhanje na malo višoj temperaturi nego dugotrajno kuhanje na niskoj temperaturi)
– izaberite parenje u odnosu na kuhanje (izbor „parilica“ je danas fantastičan!)
– zamrznuto povrće je također dobar izbor
3. Pripazite na boje
Voće i povrće [lightbox link=”https://coolklub.com/wp-content/uploads/2014/07/ljetna-salata.jpg#”]različitih boja[/lightbox] su najbolji izbor kada govorimo o antioksidansima. Dva su pravila:
– što je izraženija boja, to je veći udio antioksidansa (npr. ljubičasta boja aronije i borovnice)
jedite voće i povrće duginih boja – SVAKODNEVNO!
– nije nužno koristiti egzotično voće, posebice u ljetnim mjesecima kada i naša zemlja obiluje mnogim bobičastim i drugim kvalitetnim voćem!
4. Popijte svoje antioksidanse!
Nema boljeg napitka od smoothija spravljenog od svježeg (može i smrznutog) voća. Potrpajte vaše omiljeno voće u blender, dodajte malo cimeta i alternativnog mlijeka tipa bademovog, kokosovog ili rižinog,kratko izblendajte i voila – [lightbox link=”https://coolklub.com/wp-content/uploads/2014/07/smoothie1.jpg#”]antioksidativna bomba[/lightbox] je spremna!!!
Tijekom posjeta vašeg omiljenog kafića počastite se zelenim čajem, izrazito osvježava i u hladnoj varijanti, a k tome obiluje anatioksidativnim tvarima!
5. Grickajte pametno!
Koštunjavo voće: badem, brazilski oraščić, lješnjak kao i sjemenke bundeve i suncokreta su izrazito dobri saveznici u otklanjanju znakova niske razine šećera u krvi i nekoliko ovih plodova će vam dati energiju do slijedećeg obroka. Također su i izvrstan izvor antioksidansa. Nikada nemojte koristiti prženu varijantu ovih namirnica, odaberite ‘raw’ verziju, odnosno samo oljuštenu i upakiranu (ako baš niste tip koji voli guliti kikiriki).
[divider]COOL bonus savjet [/divider]
Osobe sklone debljanju ili one koje su na nekom od programa mršavljenja, nikada nemojte pojesti više od šačice orašastih plodova dnevno jer su kalorijska bomba i mogli bi biti protivnik vašeg trbuščića.
